Dunstabzugshauben
Bevor der "Schmääch" sich in der ganzen Küche absetzen kann ist es am wirkungsvollsten, die Kochschwaden sofort am Entstehungsort abzusaugen. Der Dunstabzug wird deshalb direkt über der Kochstelle angebracht. Der Abstand zu Elektrokochmulden beträgt bei Flachschirmhauben 43 Zentimeter und bei allen Anderen 55 Zentimeter. Über Gaskochstellen beträgt der Mindestabstand aller Dunstabzugshauben 65 Zentimeter. Die meisten Geräte werden als Universalgeräte angeboten, das heißt, sie sind umstellbar von Abluft auf Umluft. Im Abluftbetrieb wird das Fett, die Wärme und die Feuchtigkeit nach außen befördert. Damit ist ihre Wirkung besser als im Umluftbetrieb.
Wichtig für die Leistung der Ablufthaube ist außerdem die Bauform, vor allem aber auch die Motorleistung des Lüfters. Ist die allerdings zu groß, wird die Ablufthaube oft auch sehr laut. Beides sollte man beim Kauf beachten.
Bauformen
| Flachschirmhauben oder Wandhauben, zur Montage an die Wand mit Breiten von 60 bis 150 Zentimeter |
| Einbauhauben mit Randabsaugung zum Einbau in Küchenmöbel bzw. Hängen |
| Unterbauhauben werden unter die Küchenhängen montiert |
| Lüfterbausteine zum Einbau auch direkt in die Decke oder andere Küchenelemente |
| Kaminhauben die ihre Wirkung über den Kaminabzug beziehen |
| Inselhauben für Kochstellen die in der Küchenmitte aufgebaut wurden |
Eine Dunstabzugshaube kann auch ein Blickfang in der Küche
sein und erinnert so ein bisschen an den Aufbau mittelalterlicher Kochstellen.