Kochgeräte

Wenn man Bratkartoffeln macht, benötigt man natürlich kein ausgefallenes Kochgerät, und der Neuling fängt nun mal mit Bratkartoffeln an und nicht mit südwestkolumbianischer Taki-Taki-Soße. Das man seine Grundausstattung so nach und nach vervollkommnet versteht sich selbst. Was also ist so das Allerwichtigste für den Beginn ?

Waage und/oder Messbecher Fr Neulinge ein unbedingtes "Muss". Kochen aus dem "Bauch heraus" geht selten ohne Erfahrung.
Topflappen Sicherer ist Sicher !
2,3 kleine scharfe Messer und ein Größeres Eines davon sollte etwas spitz sein !
Schneidebrettchen Als Unterlagen zum Schneiden von Zutaten oder zum Abstellen von heißen Gerätschaft abseits der Kochstelle
Holzlöffel und Quirl Zum Umrühren und Verrühren von Soßen, Suppen und anderen Flüssigkeiten. Auch zum Einquirlen von Zutaten. Ein so genannter "Schneebesen" ist da auch nicht verkehrt.
Bratpfanne Zum Braten und Andünsten wichtig!
3 Töpfe Vielleicht auch nur 2. Ein kleinerer für Soßen, Gemüse und so etwas, ein Größerer für Spagetti, Kartoffeln oder Klöße.
Bräter Der Name sagt es schon. Vom Hähnchen bis zu Pute, vom Hammelbraten bis Wild kann man in ihm zubereiten. Anfänglich kann man ihn auch als Auflaufform missbrauchen.
Durchschlag oder Sieb Abspülen von Gemüse, blanchieren, dämpfen bis hin zum Abschlagen von Makkaroni.

Kelle Es macht sich einfach zu schlecht Suppe mit einem Esslöffel aus dem Kochtopf auf den Teller zu schaufeln...........  

Bratenwender Schnitzel wenden, Rührei bearbeiten oder auch nur Klöße aus heißem Wasser fangen: seine Arbeit

Schere Tüten aufschneiden, Fäden abschneiden....

Wasserkessel Zum Bereiten von heißem Wasser für Tee, Kaffee, Brühe und so weiter.

Dosenöffner Eine Gute Weiblechdose kann fürchterlich stabil sein !!!!!!!!!!!

Universal- Reibe Gurkenscheiben, Käseraspeln: eine gute Reibe ist ganz ganz wichtig.

So nach und nach sollte man seine Gerätschaften erweitern. So sind u. a. auch eine Auflaufform, speziellere Messer, Schaumlöffel, Fleischklopfer, Rouladennadeln, Passiersieb, Eierschneider, Zitronenpresse, Nudelholz, Kartoffelstampfer, Fleischwolf, speziellere Töpfe durchaus von großem Nutzen. Schnellkochtopf, Wasserkocher, Toaster, Kaffeemaschine und vieles Andere erleichtern ebenfalls wesentlich die Arbeit. Viele entwickeln dann mit der Zeit ihre Lieblingsgerätschaften und können sich nur schwer von ihren alten Schneidebrettchen, Nudelhölzern oder Teeeiern trennen. Psst, wir plaudern aber jetzt nicht aus der Schule..............