Lammfleisch abwaschen, trocken tupfen und in 4 Zentimeter große Würfel schneiden. Nun mit einer Sauce aus Öl, Zitronensaft, geriebener Zwiebel, Salz und Pfeffer einstreichen. Mindestens einen halben Tag ziehen lassen. Jetzt die Fleischwürfel abwechselnd mit dicken Zwiebelscheiben auf Spieße stecken. Alles gut zusammenschieben und in einer Pfanne von allen Seiten braten.