Auf 2/3 Liter Rotwein kommt 1/3 Liter Wasser, Zucker und 1 Vanillestange. Das ganze wird gut aufgekocht. Dann kommen die Pflaumen hinein (nicht entkernen) und das ganze so lange köcheln lassen, bis die Schalen der Pflaumen platzen. Dann füllt man das ganze noch schön heiß in die Gläser um, Deckel draufschrauben, Gläser umdrehen und stehen lassen. Wenn die Gläser abgekühlt sind, sind sie schön fest verschlossen und können ins Regal gestellt oder verschenkt werden. ( Anm. vom Nacht-Topf : selbstredend kann man sie auch selber essen !) Die Pflaumen in Rotwein schmecken hervorragend pur, aber ebenso gut zu Eis oder über Vanillepudding. Mmmmmmh....!

Passt doch gut zur Erntezeit, gelle? Je nachdem wie viel man von den leckeren Alloholpfläumchen zubereiten will, muss man die Menge erhöhen.

Guten Appetit!!

Viele liebe Grüsse aus Riga

Steffi