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Ananasfondue | |
 | 350 Gramm Ananas (aus der Dose) |
| Weißwein |
| 400 Gramm milderer Käse |
| 200 Gramm kräftigerer Käse |
| 4 Teelöffel Speisestärke |
| Curry, Pfeffer |
Die Früchte gut abtropfen lassen und den Saft mit Weißwein auf ein reichliches viertel Liter Flüssigkeit auffüllen. Den Käse feinst würfeln, die Speisestärke mit dem "Saft-Wein" anrühren und in einem Fonduetopf auf dem Herd zum Kochen bringen. Unter häufigen Rühren den Käse hinzufügen und köcheln lassen. Es muss ein ganz glatte Masse entstehen. Mit dem Curry und Pfeffer abschmecken, dann das Fondue auf dem Rechaud leise köcheln lassen. Zum "Ditschen" kann man Weißbrotwürfel (auch geröstet), Birnenstückchen, Bananenstückchen und dann natürlich die Ananasstückchen verwenden.
