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Sellerie-Käsesalat | |
 | Pfund Stangensellerie |
| 2 Äpfel, 1 Zitrone |
| 150 Gramm Kochschinken |
| 200 Gramm Schnittkäse, Gouda |
| 2 Gewürzgurken |
| 4-5 Esslöffel Joghurt-Salatcreme |
| Zucker, Salz, Pfeffer |
Stangensellerie putzen und waschen, Stängel von den Blättern trennen. Die Selleriestangen nun in schmale Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen und würfeln. Dabei sofort mit dem Saft der Zitrone beträufeln, damit sie sich nicht braun werden. Schinken, Käse und die Gurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Joghurt mit etwas Zucker, einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und die Würfel zugeben. Der Salat braucht nicht lange ziehen. Vor dem Auftun die frischesten der Blätter des Stangensellerie oben auf tun.
