Die Eier sehr hart kochen, abschrecken und schälen und grob würfeln. Die Ananas abtropfen lassen und ebenfalls würfelig schneiden.. Eier, Ananas und Haselnüsse vermengen. Den Joghurt, dem Ananassaft, dem Tomatenketchup und der Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu dem Eiergemisch geben. Etwas ziehen lassen. Mit Knäckebrot essen.
