Den Ananas abtropfen lassen, wenn notwendig in Stückchen schneiden.  Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, in einen Topf  geben und kochendes Wasser darüber schütten. 2 - 3 Minuten stehen lassen, abgießen und trocken tupfen. Die Mayonnaise mit 2 Esslöffeln Ananassaft, dem Saft einer halben Zitrone, den Gewürzen und dem Öl in einer Schüssel verrühren. Zwiebelringe und Ananasstücke mischen und in die Marinade geben. Im Kühlschrank zugedeckt zwei Stunden marinieren lassen.