Die Eier und den Zucker dickschaumig rühren und das Mehl vorsichtig unterrühren. Mit einen Kaffeelöffel kleine Plätzchen auf ein Backtrennpapier geben und mit Anis bestreuen. Wen man sie über einen Kochlöffel biegen möchte, nur zirka 4 Minuten backen, sonst länger.