Die Aprikosen mit heißem Wasser überbrühen, schälen, halbieren und entsteinen. Einen halben Liter Wasser mit dem Zucker und der Gewürznelke aufkochen. Die Aprikosen hineintun und 5 Minuten leise kochen lassen. Die Früchte herausfischen, auf Kompottschälchen legen den Saft weiter kochen bis er dicklich wird, dann über die Aprikosen gießen. Kalt stellen.