Biersuppe mit Ei
- dreiviertel Liter helles Bier
- halber Liter
Wasser
- 4 Eier
- 90 Gramm
Zucker
- 3 Nelken, 1 Stückchen Zimt
- Butter
-
Weißbrot
Das Bier mit dem Wasser,
den 3 Nelken und dem Zimtstückchen aufkochen. Die Eier trennen. Die Eigelb
zusammen mit dem Zucker schaumig rühren und anschließend die heiße, aber
nicht mehr kochende Suppe damit legieren. Das Weißbrot würfeln, in Butter
anrösten und zur Suppe geben.
