Brätlpfanne

	Rostbrätel je nach Hunger oder Gästezahl, hier 6 Stück
	2 Zwiebeln, 1 Gemüsepaprika
	Pfeffer, Salz, Ketchup
	Schmalz

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Paprika entkernen und in schmale Streifen schnitzen. Die Brätl kräftig pfeffern und salzen. Nun schlichte wir abwechselnd Brätl, Zwiebelringe, Paprikastreifen und einen Teelöffel Ketschup übereinander eine mit Schmalz gut eingeriebene Bratpfanne, geben einen Deckel darauf und lassen das ganze einen Tag kühl ruhen. Danach kommt das Ganze bei 180 Grad eine halbe Stunde lang in den vorher vorgeheizten Backofen. Eventuell noch etwas Schmal dazu geben. Zu den Bräteln passt so gut wie alles, vom Weißbrot bis Bratkartoffeln oder Reis.