Die Kirschen aus dem Glas durch ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Den Kirschsaft und 50 Gramm von dem Zucker in einen Topf geben und erhitzen. Die Speisestärke in etwas Wasser anrühren und in den kochenden Kirschsaft geben, bis der Kirschsaft gut andickt. Alles vom Herd nehmen. Die Mandarinendosen öffnen undden Inhalt ebenfalls durch ein Sieb geben. Die Gelatine mit 100 Milliliter von dem Mandarinensaft in einem kleinen Topf anrühren und einige Minuten zum Quellen stehen lassen. Unter Rühren ganz leicht erwärmen, bis sie ganz gelöst ist. Abkühlen lassen. Den untersten Boden in einen Tortenring legen. Die Kirschen darauf verteilen und abkühlen lassen. Die Schlagsahne zusammen mit 50 Gramm Zucker steif schlagen. Die abgekühlte, aber immer noch flüssige Gelatine mit dem restlichen Mandarinensaft vermischen. Die nun kühle Gelantine in die Sahne geben und gut verrühren. EIn drittel der Mandarinensahne auf den kalten Kirschen verteilen. Darauf Schokostreusel streuen und den zweiten Boden darauf legen. Auf diesen kommen abgetropften Mandarinen und wieder ein drittel der Sahne. Jetzt den dritten Boden auflegen. Den Tortenring lösen und die restliche Sahne auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen am Rand mit Zuckerstreusel dekorieren und obenauf diverse Zucker- oder Schokoostersüßigkeiten auflegen.Die Torte einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit die Gelatine fest werden kann.
