Die Butter in Flöckchen zerteilen und gleichmäßig mit dem Mehl verkneten. Die Eier trennen. Den Zucker und die Eigelb dazugeben und ebenfalls gut einkneten. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu 8- 12 Zemntimeter langen und daumendicken Schlangen rollen und dann zu Kringel formen. Die Kringel auf dem Blech verteilen und etwa eine Stunde ruhen lassen. Danach in der Röhre bei Mittelhitze knapp eine viertel Stunde backen. Abkühlen lassen. Die Schokoglasur erwärmen und die Kringel mit der Oberseite erst in die Glasur tauchen, dann mit der noch flüssigen Glasur in die Streusel (auf einem Teller) drücken. Die Glasur trocknen lassen.
