Den Karpfen ausnehmen, schuppen und gut absp�len. Danach quer in 4 Portionen zerteilen. Den Rotwein, den Lorbeer, etwas Thymian, den Saft von einer halben Zitrone, eine Prise Salz und Pfeffer und einen Essl�ffel �l verr�hren, die Karpfenst�cke hinein legen und 2 - 3 Stunden zugedeckt an einem k�hlen Ort ruhen lassen. Die Zwiebel putzen, hacken und in etwas �l glasig werden lassen. Den Zucchini waschen, in d�nne Scheiben schneiden, zur Zwiebel geben und mitd�nsten. Anschlie�end das Gem�se in eine Auflaufform geben, die Karpfenst�cke darauf legen und mit der Marinade �bergie�en. Die Butter fl�ssig werden lassen, mit den Semmelbr�seln verr�hren und den Fisch damit bestreichen. In der R�hre bei 180 Grad eine reichliche dreiviertel Stunde backen. Bei einem Umluftofen (au�er der letzten viertel Stunde) etwas Alu-Folie �ber den Fisch legen.