Die Datteln in feine Streifen schneiden und
mit den mit Kokosflocken mischen. Die Eier trennen und das Eiwei� steif
schlagen, Zitronensaft und Honig unter den Eischnee heben, Vanille und
Zitroneschale dazugeben, dann die Kokos-Dattelmischung und die Haselnussraspeln
untermengen. Kirschgrosse Kugeln formen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
- 200 Gramm Datteln ohne
Stein
- 200 Gramm Kokosflocken
- 5 Eier
- 2
Esslöffel Zitronensaft
- 30 Gramm Honig
- halber
Teelöffel Vanille
- 1 Zitrone
- 100 Gramm gehobelte
Haselnüsse
Dattelkonfekt
