Die Eier werden hart gekocht, abgeschreckt, gesch�lt und halbiert Gem�se putzen, w�rfeln und in �l and�nsten. Mit Fleischbr�he auff�llen, Tomatenmark einr�hren und mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Zucker abschmecken. Die halbe Knoblauchzehe einwerfen und das Gem�se garen. Die So�e mit Mehl oder So�enbinder andicken, die Eier in eine flache Sch�ssel geben und mit der So�e �bergie�en.