Eisenbahner
Aus Mehl, Butter, Zucker, Dotter einen Mürbteig kneten und 1 Stunde kaltstellen. Den Teig Ca. 3 Millimeter dick rechteckig ausrollen und auf ein Backblech geben und hell backen. Die Zutaten für die Makronenmasse verkneten das eine streichfähige Masse entsteht. Aus der Masse am Rand Streifen aufspritzen und fertig backen. Die halben Streifen übrig lassen. Die Makronenmasse fertig backen und mit heißer Marmelade zusammensetzen. Die Zwischenräume mit Marmelade ausgießen.

für die Makronenmasse:

mehl
buttervanille