Finnische Weihnachtssterne
Die Butter zimmerwarm werden lassen.  Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einem Teig verarbeiten, ohne allzu stark zu kneten. Den Teig an einem kühlen Ort fest werden lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, dabei mehrfach zusammenfalten und wieder ausrollen. Zum Schluss einen halben Zentimeter dich ausrollen. Quadrate ausstechen und die Ecken jedes Quadrats einschneiden. Etwas Pflaumenmus in die Mitte geben. Jede zweite Ecke zur Mitte hin einschlagen und so einen Stern formen. Mit geschlagenem Ei bestreichen. Bei 250° hellbraun backen.
kugel