Die Maiskolben
putzen und zusammen mit etwas Salz eine reichliche Viertelstunde
kochen. Abtropfen lassen und die Körner aus den Kolben fummeln.
Die Gemüsepaprika waschen, die Kerne herausnehmen und in Streifen
schneiden. Die Wurst und den Gouda ebenfalls würfeln. Die Gurken in
Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in RInge zerteilen. Alle Zutaten
vermischen. Essig, Senf und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und edelsüßem
Paprika würzen und über den Salat schütten. Einige Zeit ruhen lassen und
nochmals umrühren.
