Die Zwiebel putzen und auf ein Stück Aluminiumfolie setzen. Einen halbe Teelöffel Butter zulegen, die Zwiebel pfeffern und salzen und ein paar Kräuter der Wahl dazu packen. Gut machen sich Fenchel, Dill, Basilikum oder Maggikraut. Man kann auch Kümmel zugeben oder einen Schuss Rotwein. Jetzt wird die Folie gut zugebürdelt und auf ein Blech gegeben. Das Ganze kommt für knapp 2 Stunden bei Mittelhitze in den Backofen.