Den Schafskäse in 4 Scheiben schneiden. Die Fleischtomate waschen, die Zwiebel schälen und in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Das Basilikum abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 4 Stück Alufolie vorbereiten und mit Öl beträufeln. In die Mitte jeder Folie  eine Scheibe Schafskäse legen, salzen und pfeffern. Die Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Basilikum und Olivenscheiben darauf schlichten. Die Folie zu einem Päckchen falten und darauf achten, dass nichts herauslaufen kann. Etwa 15 Minuten grillen.