| Gekochte Klöße |
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 | 1000 Gramm Kartoffel |
| 3 Eier |
| 3 gehäufte Esslöffel Mehl |
| Salz und Pfeffer |
Gekochte Kartoffel schälen, durchpressen und ausdampfen lassen, Eier und Mehl möglichst schnell unterarbeiten, sonst wird der Teig zäh. Klöße in Salzwasser 15 Minuten garen.
