Am Abend vorher die Graupen waschen und einweichen. (Mindestens aber 6-7 Stunden). Jetzt hochkochen und die gewaschenen Rippchen, das gewaschene und gewürfelte Suppengemüse zugeben und alles knapp 1,5 Stunden köcheln lassen. Jetzt die mehrfach geteilten Kartoffeln zugeben und noch 20-30 Minuten fertig kochen. Eine Messerspitze Brühpaste, Salz und Pfeffer zugeben, kurz aufkochen. Das Fleisch herausnehmen, ablösen, klein schneiden und zurück in die Suppe geben. Noch mal abschmecken.