Petersilie und Rosmarin waschen. Petersilie hacken, einige Blättchen Rosmarin abzupfen. 4 Esslöffel Öl mit dem Senf, dem Apfelsaft, der Petersilie und den Rosmarinblättchen zu einem Dip verrühren. Die Zwiebeln putzen und von beiden Seiten ein wenig abschneiden, so dass sie quasi hingestellt werden können. Die Alufolienstücke dünn mit Öl einpinseln. Die Zwiebeln relativ locker in die Folie einwickeln und unter häufigen Wenden grillen. Die weich gegrillten Zwiebeln auspacken, zu dunkel geratene Schalen entfernen und die Zwiebeln aufschneiden. Über die Schnittstellen den Dip streichen. Servieren.