Heidelbeeren vorsichtig absp�len und in ganz wenig Wasser langsam weich kochen. Sollten sie noch etwas s�uerlich sein, etwas Zucker nach Geschmack zugeben. Ebenfalls nach Geschmack eine geschrubbte Zitronenschale mitkochen ! Beim Auftun macht sich ein Klecks Kondensmilch im Kompott gut.