Kartoffelsuppe

Die Kartoffeln und das Gemüse schälen, putzen und würfeln und alles in ca. einem Liter Wasser ansetzen. Die Gewürze zugeben und ungefähr eine Stunde kochen lassen. Mit Suppenwürze und nochmals Salz abschmecken, mit Einbrenne andicken. Die Bockwurst zum anwärmen in die Suppe legen und nach kurzem Ziehen auftun.

4 größere Kartoffeln, Bockwurst
1 Möhre, Porree, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch
getrocknete Pilze
Kümmel, Majoran, Suppenwürze, Salz