Kirschen waschen, Stiele auszupfen und Kerne entfernen. Die Hälfte der Kerne zerknacken. Kirschen und Kerne in Flaschen füllen und auf die Flaschen die Johannisbeeren und die Gewürze verteilen. Nun auch die Kirschen aufteilen und mit dem Schnaps gestrichen auffüllen. Alles gut drei Wochen in einem Fenster in der Sonne stehen lassen, danach durch ein feines Tuch schütten und den Zucker darin auflösen. Wieder auf saubere Flaschen ziehen, verschließen und kühl lagern.

• 1 Pfund Süßkirschen
• 1 Pfund Sauerkirschen
• 200 Gramm schwarze Johannisbeeren
• je eine Messerspitze Zimt und Vanille
• 2 Liter mindestens 40 prozentiger Branntwein
• Pfund Zucker

Kirschlikör