Eier hart kochen. Währenddessen 2 Esslöffel Salatcreme mit einem Teelöffel Senf und einem Esslöffel Sahne verrühren. 6-10 Stängelchen Schnittlauch fein hacken und ebenfalls untermischen. Die nun fertigen Eier abschrecken, pellen und Scheiben schneiden. Den Schinken in feine Streifen zerlegen und zu den Eiern geben. Jetzt die Soße unterrühren und etwas ziehen lassen.