- etwa 100 Gramm Rauchfleisch
- 5 Knoblauchzehen
- 50 Gramm Speck
- 2 Eier
- 2 Scheiben dunkles
Brot
- reichlicher Liter herzhafte Brühe
Omas Knoblauchsuppe
Den Speck würfeln und auslassen. Kurz bevor er fertig ist,
das ebenfalls klein gewürfelte Rauchfleisch zugeben und noch kurz mitbruzzeln. In
einen zweiten Topf geben wir jetzt die zerpressten Knoblauchzehen, die aufgeschlagenen und
verquirlten Eier und die fertigen Rauchfleischwürfel. Jetzt wird das Ganze mit der
kochenden Brühe übergossen. Aufgetan wird es mit gerösteten Brotwürfeln.
