Das Krokodilfleisch in schmale Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und durchpressen. 2 Esslöffel Öl erhitzen, den Knoblauch, etwas Currypulver und edelsüßen Paprika zugeben kurz erhitzen. Energie weg nehmen, einen Esslöffel von dem Mehl, die Kokosnussmilch und eine gute Prise Zucker zugeben verrühren und wiederum kurz aufkochen. Warm stellen. Die Krokodilfleischstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und dann erst in Mehl, dann in mit der Milch verquirltem Ei wenden, danach mit den Sesamkörnern panieren. Öl erhitzen und die Streifen von allen Seiten goldbraun backen. Mit Soße servieren.
