Kürbis mit Schinken

• 2 Pfund Kürbisfleisch
• 150 Gramm Kochschinken
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Semmelbr�sel
• 2 Esslöffel Creme fraiche
• 1 Esslöffel Parmesankäse
• Salz, Öl
• 20 Gramm Butter

Das Kürbisfleisch würfeln und in etwas Wasser knapp 20 Minuten bissfest garen. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Zwiebeln putzen, hacken und in Öl andünsten. Die Kürbiswürfel und den Schinken dazu geben und kurz mitdünsten. Die Semmelbrösel zufügen, Salzen und pfeffern. Die Masse nun in eine Auflaufform geben, die Eier mit Creme fraiche verrühren, etwas salzen und über die Füllung gießen und mit dem Parmesan bestreuen. Die Auflaufform in die Röhre geben und bei mittlerer Hitze eine knappe halbe Stunde backen.