Fleisch aus dem K�rbis nehmen und w�rfeln. Nun in einen gro�en Topf geben und den Zucker, den Essig und das Wasser zusch�tten. Ein St�ckchen Zimtrinde, 4 Nelken und das Abgeriebene einer halben Zitronenschale dazu geben.   Das Ganze aufkochen lassen, bis die K�rbisst�cke glasig sind. Noch hei� in Gl�ser f�llen und deckeln.