Die Hlfte vom Seelachs mit den Eiern, Salz, Pfeffer, dem gehackten Schnittlauch und der Selters verrhren. Auf Portionsfrmchen verteilen (es gehen auch tiefere feuerfeste Untertassen) und bei 180 Grad in der Rhre eine viertel Stunde backen. Mit dem restlichen Lachs und Petersilienzweiglein garnieren und mit Toast servieren.