Lachs-Gurkenschnittchen

• 200 Gramm geräucherter Lachs
• 1 Gewürzgurke
• 2 Frühlingszwiebeln
• halber Bund Dill
• 3 Esslöffel Crème fraîche
• 1 Teelöffel Senf
• Salz, Pfeffer
• 8 Scheiben Toastbrot

Eine Hälfte des Lachses würfeln. Die Gurke sehr fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen und fein würfeln. Dill abspülen, trocken schütteln und die Blättchen bis auf ein paar Stängelchen zum Garnieren hacken. Crème fraîche und Senf verrühren, die Hälfte vom Lachs, Frühlingszwiebeln, Gurke und Dill untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brotscheiben toasten und die Lachscreme darauf verteilen, den übrigen Lachs locker darauflegen. Mit den restlichen Dillstängelchen garnieren.