175 Gramm Mehl, die 80 Gramm Butter, 50 Gramm Zucker, das Backpulver und ein Ei zu einem glatten Teig verkneten. Eine halbe Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen. Dann auf einem gebutterten Backblech ausrollen. 1 Ei, 80 Gramm Zucker schaumig rühren, 80 Gramm Mehl, 80 Gramm gemahlene Haselnüsse, 80 Gramm zerlassene Butter, einen halben Teelöffel Backpulver, eine Messerspitze Zimt und etwas geraspelte Schokolade zufügen und verrühren. Die Masse auf dem Teig gleichmäßig verstreichen. Bei Mittelhitze etwa 20 Minuten backen. Sofort nach dem Backen Puderzucker mit dem Rum und dem Wasser verrührten und bestreichen. Noch warm in Rauten schneiden.
