| Mandarinen Hühnchen |
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 | Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden und mit viel Curry, Salz und etwas Pfeffer in einer Pfanne in etwas Öl anbraten |
| ½ Zwiebel in Stückchen schnibbeln und dazu geben |
| Etwas später dann ca. 2 Zehen Knoblauch pressen und hinzu geben |
| Über das Ganze das (Frucht) Wasser von 1-2 Dosen/Gläsern eingelegter Mandarinen geben, umrühren und köcheln lassen |
| Bei Zugabe von frischen Mandarinen, müssen diese bereits jetzt in die Pfanne gegeben werden (die eingelegten erst ganz am Ende!) |
| Auf Wunsch ein bisschen Ingwer klein raspeln und dazu geben |
Separat in einer Tasse nun Mehl oder Kartoffelstärke (ca. 1-2 Teelöffel) mit Wasser gut verrühren, und anschließend ca. 3 Esslöffel süße oder saure Sahne untermengen. Dies mit in die Pfanne geben, gut durchmengen und noch etwas köcheln lassen. Das Ganze wird dann mit Reis angerichtet und serviert.
