| Mitternachtssuppe | ![]() ![]() ![]() |
| halbes Pfund Hackfleisch, halb Rind halb Schwein | |
| Esslöffel Margarine | |
| 125 Gramm Kabanossi | |
| 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel Tomatenmark | |
| halbes Pfund Gemüsepaprika | |
| Pfund rote Bohnen (Dose) | |
| Tasse Rotwein, Salz, Zucker, edelsüßer Paprika, 2 Brühwürfel |
Hackfleisch in der Margarine leicht anbraten, Zwiebeln und Paprika würfeln, nach einer Weile mitdünsten. Dann mit einem halben Liter Wasser auffüllen, die abgespülten Bohnen sowie die Knoblauchzehen zugeben. Nach dem Aufkochen würzen, die Brühwürfel und das Mark zugeben. Wenn der Paprika gar ist, die Kabanossi klein schneiden und zusammen mit dem Rotwein zuschütten, noch 3-5 Minuten mitziehen lassen.