Die Milch (außer einer kleinen Tasse voll) mit dem Mohn, dem Zucker und dem Honig aufkochen, dann die Rosinen, Mandeln und Vanille-Zucker mit dazuschütten und auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen. Jetzt brauchen wir ein verschließbares Glas. Ein Brötchen klein schneiden und in das Glas schlichten, darüber einen Teil der Mohnmasse laufen lassen, dann wieder Brötchen, Masse usw.. Mit einem Tuch abgedeckt etwa 2 Stunden quellen lassen. Die restliche Milch erhitzen, mit der Zitronenschale und dem Rum vom Rosineneinlegen vermischen und über das Eingeschichtete kippen. Mindestens 3 Tage kühl lagern, dann : Mahlzeit !

Aber warum das Klöße heißt ??????