für den Belag:

Die Margarine auslassen. Die Hefe in der lauwarm gemachten Milch verrühren und etwas Mehl zugeben, das ein kleiner Teig entsteht. Nach etwa 20 Minuten das restliche Mehl, das Ei, das Backpulver zusammen mit dem Öl, einer Prise Salz, dem Zucker, der ausgelassenen Margarine und dem Hefeansatz zu einem glatten Teig mengen, bemehlen und an einem warmen Platz 1 Stunde gehen lassen. Ein Backblech einfetten und den Teig dünn aufdrücken. Den Mohn mahlen und mit den Gries vermischen, die Nüsse hacken ebenfalls zugeben. Des weiteren kommt jetzt noch 150 Gramm Zucker, etwas Zimt und eine Prise Salz dazu. Die Milch aufkochen und über das Gemisch schütten, umrühren. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls noch untermischen. Sollte die Masse zu trocken sein, kann man noch ein Ei untermischen. Jetzt kommt alles gleichmäßig auf den Teig. Der Kuchen wird bei Mittelhitze etwa 40 Minuten gebacken. Aus den restlichen 50 Gramm Zucker eine Zuckerglasur machen und den Kuchen damit bepinseln.