plus selbst gemachte Nudeln

• 300 bis 400 Gramm hohe Rippe oder Querrippe
• 1 Zwiebel
• Knoblauch, Porree, Sellerie, Möhren

Fleisch mit Zwiebel und Knoblauch kochen. Leicht salzen. Gemüse putzen, waschen, würfeln, in Margarine leicht anbräunen und zur Fleischbrühe geben. Nach einiger Zeit Brühe durch ein Sieb schütten, am kochen   halten, Nudeln dazugeben. Mit Suppenwürze abschmecken und wenn die Nudeln weich sind, das in kleine Stückchen  geschnittene Fleisch dazufügen.

Omas Nudelsuppe