Das Nutriafleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel putzen und hacken, die Pfifferlinge in einem Sieb abtropfen lassen. Nun die Butter erhitzen, den Zwiebelhack zugeben und goldgelb dünsten. Das Mehl darüber stäuben und mit dem mit Rotwein ablöschen. Die abgetropften Pfifferlinge zugeben und mit dem Wildgewürz abschmecken. Die Fleischwürfel einwerfen und garen lassen. Zum Schluss nochmals abschmecken.
