Den Rhabarber schälen und in feine Streifen schneiden. Die Orangen halbieren und auspressen. Den Rhabarber zusammen mit dem Orangensaft aufkochen. Das Puddingpulver nach Rezeptur mit Wasser verrühren und den Zucker zugeben. Den Ansatz nun zu dem kochenden Rhabarber rühren und nochmals aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen, abkühlen lassen und zum Schluss den Joghurt unterheben.