Die Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. Den Rosenkohl putzen und waschen. Das Selchfleisch abspülen, trocken tupfen und würfeln. Die Kartoffeln schälen und halbieren. Etwas Öl erhitzen und das Selchfleisch darin von allen Seiten anbraten. Die Brühe zuschütten und aufkochen lassen. Die Kartoffelscheiben und die Steckrübenwürfel zugeben. Den Eintopf gut 20 Minuten köcheln lassen. Den Rosenkohl nach 5-6 Minuten Kochzeit auch dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
