Den Rotbarsch absp�len und trocken tupfen. Nun mit Zitronensaft betr�ufeln und mit Salz bestreuen. Auf einen Teller geben und zugedeckt eine viertel Stunde ruhen lassen.. Den Speck in d�nne Scheiben schneiden und aufrollen. Die Zwiebeln putzen halbieren. Die Paprika entkernen, waschen und in St�cke schneiden. Das Rotbarschfilet grob w�rfeln. Nun alle Zutaten abwechselnd auf Spie�e stecken und reichlich mit �l bestreichen. In die Aluschalen legen und unter wenden auf dem Grill garen.