Die Butter warm stellen. Eine Springform einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Die Butter zusammen mit dem Zucker cremig schlagen und nacheinander die Eier unterquirlen. Mehl, Kakaopulver, die geriebenen Walnüsse, den Zimt, den Vanillezucker und das Backpulver miteinander vermengen. Den Apfel schälen, grob raspeln und unter die Eiermasse rühren. Nun Eiermasse, Rotwein und Mehl miteinander glatt verkneten. In die Springform füllen. Röhre vorheizen und auf der untersten Schiene bei etwa 170°C für knapp 70 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, auf eine Platte stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
