Der Käse wird fein geraspelt, dann mit der Milch und dem Quark verrührt. Die auf  Zimmertemperatur erwärmte und schaumig geschlagene Butter wir zusammen mit dem sehr fein gehackten Schinkenspeck und den feinst geschnittenen Peperoni ebenfalls untergemischt. Das Ganze wird zum Schluss mit Salz und Paprika abgeschmeckt. Etwas ziehen lassen und noch mal durchmischen.  Kommt gut zu Bier.