Schnelles Zucchinigemüse

Den Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden. Nun den Zucchini mit einer Gurkenreibe hobeln (wie für Gurkensalat). Die Zwiebel schälen und hacken. Beides nun in ganz wenig Öl 5 Minuten dünsten. Dabei häufig wenden. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. EIne halbe Tasse Wasser zugeben und etwas gekörnte Rindsbrühe einrühren. Alles 5 Minuten köcheln lassen, nochmals abschmecken, fertig.