Die Glasnudeln nach Vorschrift garen und in  Stücke schneiden. Die Pfifferlinge putzen und 20 Minuten in heißem Wasser köcheln lassen. Die Hähnchenbrust  von beiden Seiten dünsten und in Streifen schneiden. Auch den Schinken in Streifen schneiden. Die Shrimps abspülen und abtropfen lassen. Die Gurke entkernen, raspeln in eine Schüssel geben und salzen Nach 10 Minuten die Gurkenraspeln leicht ausdrücken. Den Knoblauch putzen und durch pressen. Nun die Nudeln, die Pfifferlinge, die Shrimps, die Gurkenraspeln, das Knoblauchmus, den Essig und das Öl vermengen. Mit Pfeffer, Salz und ein paar Tropfen Maggi würzen. Eine halbe Stunde ziehen lassen.