Die Erdbeeren gefrorener Weise in den Bowletopf legen ( legen, nicht werfen) und den Doppelkorn darüberschütten. Nach ein bis 2 Stunden mal nachsehen ob die Erdbeeren schon angetaut sind, wenn ja dann etwas mit dem Schnaps verrühren. Alles noch ein paar Stunden ziehen lassen. (Gemeinerweise kann man das auch schon einen Tag vorher tun, damit die Früchte sich voll Alkohol ziehen.) Jetzt mit einer Flasche Wein auffüllen und nochmals stehen lassen. Kurz vor dem Auftragen den restlichen Wein und den Sekt dazugeben.